【野菜】Q.さつまいもが軟らかくなっている。 – ポケットマルシェ

A.　低温で保管したことによる低温障害の可能性があります。

寒い場所で長く保管をすると、変色したりブヨブヨになってしまうことがあります。

保管に適する温度は15度前後といわれており、冷暗所での保管がおすすめです。