【野菜】Q.さつまいもに白い液体がついている。黒い塊がついている。

A. 　さつまいもを切ったとき、切り口から「ヤラピン」という乳白色の液体が出てくることがあります。

この成分は時間が経つと黒く変色し固まります。固まったものは取り除いてお召し上がりください。